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奢侈的美味:北京八大顶级餐厅推荐

2017-02-23 15:09 来源/魅力中国行 编辑:阿龙
导读:在北京这个繁华的都市,有这样一些地方:华丽的环境,优雅的餐桌,豪华、精致的装修,耳边是似有似无的音乐、空气中弥漫着各式各样的香味...

在北京这个繁华的都市,有这样一些地方:华丽的环境,优雅的餐桌,豪华、精致的装修,耳边是似有似无的音乐、空气中弥漫着各式各样的香味,就连对面美食也必须注意仪容仪表,不能狼吞虎咽必须细嚼慢咽,否则就真的是浪费了奢侈的美味。

Oyster Talks 蚝吧

Oyster Talks 蚝吧,来自香港,Oyster Talks蚝吧在香港已有十几年的成功经营历史,拥有一大批真正喜欢生蚝和白葡萄酒的客人。2013年5月Oyster Talks正式进军大陆,大陆的首家店开在北京繁华的工人体育场地段。餐厅的厨师团队全部来自香港Oyster Talks 餐厅。每天十余种来自南非、新西兰、澳大利亚及法国的新鲜生蚝摆在生蚝吧内,由厨师当面开给食客品尝鉴赏,令人垂涎欲滴。餐厅还有48个月的美味西班牙火腿、各类经典海鲜及扒类主菜,甜点更是独家特制,品尝后令人产生奇异的幸福美食感受。主打生蚝,均是来自世界各国,尤其是法国的生蚝,制作方法全部是原汁原味,不加任何调料的生烹,采用特别的工具打开生蚝壳,精心保藏、摆盘,确保食材新鲜。

环境既高端大气又乖巧玲珑,一层散座,主打小清新,硕大的吧台,老板真心大气,这得占了多少吃饭的位子哈,座位间的距离还特别的远,而且座位都不一样,任君选择。而二楼的包房明显是大气型的,有一种欧式家庭聚会的感觉。

推荐理由:建筑的外观有地中海风调,从店名也能看出是专门吃生蚝的聚点。

推荐菜品:生蚝(主打);三色沙拉;野菌松露汤;银鳕鱼;澳洲和牛;鲜龙虾意面;焦糖炖蛋

人均:858元

地址:工人体育场4号看台南侧

Nobu北京

1994年,在纽约开设了全球第一间NOBU餐厅之后,得到众多美食爱好者与好莱坞明星青睐。如今NOBU在全球五大洲25个城市设有分店,以呈献革新的新派日式料理而享负盛名,其中比佛利山庄、纽约、洛杉矶、拉斯维加斯及伦敦分店享有米其林星级评价。2011年,全球最知名的日本餐厅品牌NOBU进驻北京朝阳中央商业区的JW万豪酒店。NOBU Beijing占地面积4,700平方呎,设有100个座位,另设私人包厢及户外露台,呈献名厨松久信幸享负盛名的「新派」日本料理及当地特色菜肴。室内设计由著名美国餐厅设计师David Rockwell负责,融合了传统与现代日式简约风格,以黑色胡桃木吧台与抢眼的铜质吊灯和雕塑打造时尚空间。

推荐理由:搜索北京最贵的餐厅,每篇文章里面必然会有NOBU,看来是否好吃先不用说,最贵的餐厅之一看来是NOBU最好的标签。南美日本菜,里面有辣椒和柠檬,但其实这样更好吃。

推荐菜:京西酱烧银鳕鱼;刺身拼盘;西京烧银鳕鱼 ;寿司 ;清酒;乌冬面;巧克力心太软;海膽奶油焗龍蝦;黄狮鱼配南美辣椒

地址:建国路85号JW万豪酒店1楼

人均:1162元

Heritage和瑞

Heritage和瑞的环境相当有格调,白色、米色交织的主色,造型优雅的水晶灯,每一处都散发着优雅的“巴黎”气息。食物、酒单均无懈可击,价格也是一流。用餐全程由法国领班服务,一路介绍菜品、酒及法国风土人情,感觉非常好。餐馆类型是法国菜,适宜商务宴请、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐。

推荐理由:在京城有名法国餐厅中,Heritage的牛排还是不错!

推荐菜:鹅肝;龙虾;牛排;柠檬酸奶冰霜;东方式羊肩肉;红白银鳕三文鱼;日式带子;靼鞑牛排;香煎鹅肝

地址:建国路93号万达索菲特大酒店6楼

人均:650元

北京亮

北京亮的设计大气、雅致,国际范儿,让人看了就心情豁然开朗。大量的水帘和郁郁葱葱的绿植,使得这里宛如一个空中花园,进来就心情开朗、悠然自得。淡色系的装修,简洁透亮。又雄踞百米高空,视野一览无遗。金字塔形的玻璃屋顶将全北京最温暖的阳光尽数收纳。坐在这里用餐的同时,可以奢侈地享受着阳光和绿色。在这么一个明媚的冬日午后,幸福二字在心中油然而生。在菜品上,北京亮是个融合的餐厅,融合了各种中西式的料理。按照时兴的方式来说,这里提供的是无国界料理,无论你想吃中餐、西餐或是日本料理都可以满足。还有着存放各国葡萄酒的酒柜,拥有厚达90页的酒单。

推荐理由:巨富明星经常光顾,66层的高度,脚下是长安街,一眼从国贸看到西山,还有价贵质高的超级美食。

推荐菜:北京亮沙拉;牛排;海鲜拼盘;黄油大明虾;刺身拼盘;黑椒龙虾;提拉米苏 ;三文鱼;石锅烧银鳕鱼

地址:建国门外大街2号北京柏悦酒店66层

人均:933元

OPERA BOMBANA

米其林三星世界名厨Umberto Bombana另一诚意创作“Opera Bombana”意大利餐厅,于2013 年5 月16 日在北京盛大开业。Opera Bombana是名厨Bombana 对现代意式餐厅的个人诠释,同时还将打造一个开放式的新鲜面包房,旨在呈现地道的意大利美食及轻松高雅的用餐体验,为北京的饕客带来口腹之欢。在意大利语中,“OPERA”一词用于描绘杰出的作品和成就,而“Opera Bombana”通过真正意大利风格的餐厅,将意大利美食文化通过优美环境、新鲜烘焙面包、出色甜点、经典鸡尾酒和高品质咖啡介绍给北京食客。面包是意大利美食中不可缺少的元素。由意大利面包大师Giuliano Pediconi 以专业的指导,使用最好的意大利面粉和自然发酵,在专业厨师的精雕细琢后新鲜出炉可供您在餐厅享用或带回家品尝。

推荐理由:环境和菜品真的没的说,鸭肝人人都能做,可是能做到没有膻味、不油腻且能和面包底、香橙酱的配合的天衣无缝就难了。

推荐菜:牛小排及牛里脊;龙虾面;提拉米苏 ;香煎鸭肝;香煎鹅肝;牛舌risotto;牛眼肉牛排;水牛芝士饺子

地址:东大桥路9号侨福芳草地地下二层21号单元

人均:999元

辉哥火锅

辉哥火锅属于高档的海鲜火锅店,海鲜自香港空运而来,品质上乘出众。食客享受的不仅仅是味觉,还有华贵的就餐空间,餐厅分为若干独立区域,整体设计夺人眼球,灯光离奇、壁画风格别具、包间精致优雅,在一定程度上保证了客人拥有悠闲舒适的氛围。吃火锅最重要的就是锅底和涮料。涮的菜要新鲜,肉要香嫩,涮的汤要鲜美,但汤的味道既要衬托出菜品的鲜美,却又不能遮盖了菜品的味道,所以,上好的火锅基本都是在菜品和锅底上下足了功夫的。辉哥火锅家的汤底,均是采用供应商特供水质,只供高端,并且经过辉哥火锅的厨师多层过滤而得来的,每一道锅底汤料在涮的同时既保证了菜品的原汁原味,又把菜品的味道衬托得刚刚好,真可谓是独具匠心。

推荐理由:高端首选。香港开过来的大牌港式火锅店,几乎秒杀了北京其他港式火锅店,价格比较贵,但物有所值。

推荐菜:牛肉;极品雪花牛肉;杨枝甘露;象拔蚌;鲍鱼;猪骨汤底;雪花牛肉;各种肉丸;炸腐皮;牛舌;百合绿豆爽

地址:金桐西路10号远洋光华国际中心AB座

人均:674元

京兆尹

京兆尹是一家主营蔬食的餐厅,比邻雍和宫,位于北京旧城内重要人文建筑柏林寺、国子监、孔庙等文化集中街区。餐厅由媲美米其林三星级餐厅的国际著名烹饪大师诚意主理,对原料甄选严格把关,非严选食材不用、非百分之百新鲜不用、非天然原料不用、非按照KJ-001出品标准製作的食品不用,此为京兆尹之膳房“四不用”。室内环境设计也是由著名大师张永和亲身参与整体设计,环境舒适雅致。

京兆尹的出品掌门人慈实,是个曾出家再入世的中年男子,将禅意和养生揉入植物系蔬食中,也受到梁子庚的影响,买来米其林餐厅的菜谱自学研读。他说:“就算看不懂,也可以体悟到摆盘的审美。”慈实把“健康、环保、护生”的主张处处揉入餐饮。

推荐理由:环境的确非常优雅精致,菜的摆盘和分量也精雕细磨。味道也不错。

推荐菜:糖醋藕小排;百菇卤味饭;金刚砂豆腐;美人米炒芦笋尖;绿豆糕;九层塔茄子;首乌桃仁养颜汤;松茸汤

地址:五道营胡同2号(雍和宫5号线G口出)

人均:561元

然寿司

然寿司地处帝都最繁华的CBD商圈,却是一处幽静所在。朗园vintage也曾是一片工业化遗址,而今绿树茵茵,充盈着文艺气息,像是一个小型的798艺术区,却更加隐秘,游客罕至,有一种大隐隐于市的味道。然寿司,更是安静的隐匿在朗园vintage的一角,若非慕名前来,必然寻不到踪迹的。然寿司不过是个小小的门脸,若不仔细寻着,极易错过。店里的装饰充满了日式极简主义的气息,简约却有着禅意。几张桌椅和几个吧台座位,大厨就在吧台后面忙碌着制作美味,与《孤独的美食家》里那些街头巷尾常见的日料店如出一辙。

推荐理由:这家的食材真是没的说,就是一个字,鲜。

推荐菜:主厨套餐;鱼生;海胆刺身;牡丹虾;金枪鱼腩;手握寿司;蒸蛋;西京烧银鳕鱼;蓝鳍金枪鱼寿司;海胆饭;三文鱼刺身

地址:钱粮胡同东口16-2号

人均:1500元


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